2020 Chianti Classico Riserva

€ 26.00

Unser Chianti Classico Riserva stammt aus wärmeren, nach Süden ausgerichteten Blöcke auf unserem Anwesen. Er besteht fast ausschließlich aus Sangiovese und verfeinert ein Jahr in kleinen zweitgebrauchten französischen Eichenfässern. Dies ist der Inbegriff eines modernen Chianti Classico Riservas, mit seiner dunklen Farbe, reinen Früchten, Balance, Kraft und samtigen Tanninen. Die vorherrschenden Aromen sind Veilchen, Pflaumen, Kirschen, Orangenzeste, Erde, Lakritze, Zedernholz und Rauch.

Erntenotizen

Der Jahrgang 2020 war ideal. Auf einen milden und trockenen Winter folgten reichlich Niederschläge im Frühjahr. Der Sommer war geprägt von warmen Tagen und Nächten, die sich dramatisch abkühlten, wodurch Säure und Aromatik erhalten blieben. Mit einem großen Fruchtansatz und nur wenigen extremen Wetterbedingungen war 2020 ein wunderbar ausgewogener Jahrgang mit moderatem Alkoholgehalt, hellen Fruchtnoten und eleganten Tanninen. Die Sangiovese Blöcke für diese Riserva wurden bei optimaler Reife vom 2. bis 12. Oktober geerntet, der Cabernet Sauvignon vom 2. bis 12. Oktober.

Verkostungsnotizen

2020 ist ein klassischer Jahrgang, eine kühle Abwechslung nach einer langen Reihe heißer Jahre und ein immer selten werdender Stil, charakterisiert durch rassige, geradlinige Säure. In der Nase finden wir Zypresse, Schwarzkirsche, Vanille und Muskatnuss. Die Tannine sind gediegen und die Struktur wird komplett von der Säuere kontrolliert. Die Aromen sind reich an herben Himbeeren, weißem Pfeffer und Tabak. Der Abgang ist blumig, durchflochten mit Rosenblättern, und endet mit würzigen Zitrusnoten von Orangenschalen.